Receita de Suco da Horta

 Ingredientes:

 2 xícaras (chá) de couve;

 1 litro de água;

 1 xícara (chá) de polpa de maracujá;

 1 ½ xícara (chá) de açúcar;

½ xícara (chá) de suco de limão.

Modo de preparo:

Lave bem as folhas de couve, pique-as, coloque no liquidificador e bata com água. Acrescente a polpa de maracujá e bata rapidamente. Coe e junte os demais ingredientes. Sirva bem gelado.

 Dica: Boa fonte de vitamina E. 

Fonte: SERVIÇO SOCIAL DA INDÚSTRIA. Alimente-se bem, 300 receitas econômicas e nutritivas. 8. ed. São Paulo: SESI, 2006, p.47.