Brigadeiro de Mandioca


Ingredientes:
 1 ½ xícara (chá) de mandioca
 2 colheres (sopa) margarina
 10 colheres (sopa) açúcar
 1 xícaras (chá) de leite em pó
 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
 5 colheres (sopa) de chocolate granulado

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca até desmanchar. Escorra e amasse. Reserve. À parte derreta a margarina, acrescente a mandioca e misture bem. Junte os demais ingredientes e cozinhe até desprender do fundo da panela. Modele os docinhos e passe no chocolate granulado.

 Dica: Faça beijinhos, substituindo o achocolatado por coco ralado.


Fonte: SERVIÇO SOCIAL DA INDÚSTRIA. Alimente-se bem, 300 receitas econômicas e nutritivas. 8. ed. São Paulo: SESI, 2006, p.169. 

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