SORBET DE MANGA

Cortar a manga em cubos e levar ao refrigerador para que congele. Quando estiver congelada colocar no processador. Sirva em taças.

Disponível em: http://g1.globo.com/bemestar/videos/t/edicoes/v/aprenda-a-fazer-uma-mousse-de-chocolate-saudavel/3974698/

MUSSE DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ

Ingredientes

350 g de chocolate amargo (70% de cacau)

270 ml de suco de maracujá

Modo de preparo

Colocar em uma panela o chocolate e o suco e levar em fogo baixo. Mexendo sempre. Após aproximadamente cinco minutos despejar a mistura em uma tigela de vidro que deverá ser colocada dentro de um outro recipiente com gelo. Bater a mistura com o misturador. Colocar o musse em taças e decorar com frutas. 

Disponível em: http://g1.globo.com/bemestar/videos/t/edicoes/v/aprenda-a-fazer-uma-mousse-de-chocolate-saudavel/3974698/

Tipos de chocolate

Disponível em: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2014/02/aprenda-preparar-receitas-de-doces-mais-saudaveis-e-menos-caloricos.html

Chocolate de abacate

Ingredientes

1 abacate bem maduro
2 colheres de sopa de cacau em pó puro
2 colheres de sopa de mel ou agave
Gotas de limão
1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir imediatamente.

Rendimento: 8 porções
Valor calórico por porção: 60 kcal

Disponível em: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2014/02/aprenda-preparar-receitas-de-doces-mais-saudaveis-e-menos-caloricos.html

Natal com Saúde na sua Mesa

Molho para carnes e peixes

Sugestão: Equipe do Projeto

Molho Vinagrete

Sugestão: Equipe do Projeto

Bolinho de Espinafre e Aveia Fit

Sugestão da Equipe do Projeto

Pavê de Chocolate com Nozes

Sugestão da equipe do Projeto

Mousse de Morango

Sugestão: Equipe do Projeto

Pavê Delícia de Banana

Sugestão da Equipe do Projeto

Salada de Lentilha com Escarola

Sugestão: Equipe do Projeto

Lentilha na pressão com bacon, calabresa e cenoura

Sugestão: Equipe do Projeto

Salpicão de Frango com iogurte

Sugestão: Equipe do Projeto

Arroz com Frutas Frescas

Sugestão: Equipe do Projeto

Arroz de Forno Natalino

Sugestão:  Equipe do Projeto

Frango ao Brás

Sugestão:  Equipe do Projeto

Doce de abacaxi com coco

Sugestão da  Equipe do Projeto

Farofa com cenoura e banana

Sugestão da  Equipe do Projeto

Tender com Abacaxi

Sugestão da Equipe do Projeto

Pavê de Chocolate com Nozes

Sugestão da  Equipe do Projeto

Marcador de página com a Receita de Iogurte Caseiro

Brigadeiro de Mandioca

Ingredientes:

 1 ½ xícara (chá) de mandioca

 2 colheres (sopa) margarina

 10 colheres (sopa) açúcar

 1 xícaras (chá) de leite em pó

 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

 5 colheres (sopa) de chocolate granulado

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca até desmanchar. Escorra e amasse. Reserve. À parte derreta a margarina, acrescente a mandioca e misture bem. Junte os demais ingredientes e cozinhe até desprender do fundo da panela. Modele os docinhos e passe no chocolate granulado.

 Dica: Faça beijinhos, substituindo o achocolatado por coco ralado.

Fonte: SERVIÇO SOCIAL DA INDÚSTRIA. Alimente-se bem, 300 receitas econômicas e nutritivas. 8. ed. São Paulo: SESI, 2006, p.169. 

Brigadeiro de Feijão

                                                                   Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado
• 2 Colheres (sopa) cheias de Manteiga
• 2 Colheres (sopa) de Cacau em Pó
• 100g de Feijão Preto

Modo de preparo

1. Cozinhe o feijão preto numa panela de pressão sem qualquer tempero, até o
 ponto de cozimento  de massa (al dente).

2. Bata no liquidificador até obter uma consistência pastosa.

3. Junte o feijão, leite condensado, a manteiga e o cacau numa panela e mexa em
 fogo brando até desgrudar do fundo da panela.
4. Deixe esfriar,  modele os docinhos e  passe no chocolate granulado.

Disponível em:/https://comofazerbrigadeiro.com.br/brigadeiro-de-feijao/

Brigadeiro com Casca de Banana

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga sem sal

4 colheres de sopa de chocolate amargo em pó

Cascas de duas bananas

Chocolate granulado para confeitar

Preparo

Lavar e higienizar as cascas de banana em solução de hipoclorito de sódio, seguindo as instruções de rotulagem e picar. Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar para uma panela média, em fogo brando, e mexer até que o brigadeiro solte do fundo da panela. Deixar esfriar e enrolar, passando no chocolate granulado.

Rendimento: 20 porções.

Valor nutricional: Fibras, potássio, carboidratos e proteína.

Fonte: http://www.comofazerbrigadeiro.com.br/brigadeiro-de-casca-de-banana/

Sorvete de Casca de Manga

Ingredientes:

3 xícaras  (chá) de casca de manga
1 xícara (chá) de água
2 xícara (chá) de açúcar
3 gemas de ovo
3 claras de ovo
2  xícara (chá) de leite
4 colheres ( sopa) de creme de leite

Modo de Preparo

         Lavar e higienizar as cascas de manga em solução de hipoclorito de sódio, seguindo as instruções de rotulagem. Cozinhe as cascas na água e no açúcar.  Depois de cozidas junte os demais ingredientes, menos o creme de leite e as claras. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para cozinhar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e as claras. Leve ao freezer por aproximadamente 5 horas.

Fonte:  Equipe do projeto

51 Dicas para Desestressar!

Oficina de Elaboração de Iogurte com os Estudantes da Escola Estadual Érico Veríssimo

Realizou-se nos dias 21 e 22 de novembro de 2017 uma oficina de elaboração de iogurte com os estudantes da Escola Estadual Érico Veríssimo (6º ao 9º ano). Na oportunidade foram abordados assuntos referentes a preparação do iogurte. Também foi entregue aos alunos um marcador de página com a receita do iogurte, endereço do Blog e da página do Facebook. 

Fonte: Equipe do Projeto.

Bolo de casca de abacaxi

Milk shake de aveia

Para o leite de aveia

Ingredientes:

2 xícaras de chá de aveia
3 xícaras de chá de água

Como fazer:

 
Coloque em um recipiente a aveia e cubra com a água. Deixe de molho de 4h a 8h. (por exemplo, antes de dormir, deixe de molho. No dia seguinte, continue o processo.)
No liquidificador, despeje a aveia com a água. Se preferir, acrescente um pouco mais de água. Bata até ficar homogêneo. Coe com um voil e guarde na geladeira por até 3 dias.
* a aveia que sobra no voil, pode ser usada para preparar cookies!

Para o milk shake

Ingredientes:

Leite de aveia
Banana bem madura (de preferência nanica e congelada) - ela será o açúcar da receita!
Canela, cacau ou baunilha a gosto

Como fazer:

Despeje a quantidade de leite de aveia desejada no liquidificador. Acrescente a banana e a canela, ou o cacau ou a baunilha a gosto. Bata no liquidificador e sirva geladinho!

*DICA: a mistura de banana com morangos, ou banana com manga também fica uma delícia para o milk shake! Lembrando que se a banana estiver congelada, dará mais cremosidade a receita!

Disponível em: https://www.sescsp.org.br/online/artigo/9582_DIA+MUNDIAL+DA+ALIMENTACAO+RECEITAS+DA+NATUROLOGA+LARISSA+MAZZA

 

Bolachinhas integrais

Ingredientes:

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1xícara de chá de água (temperatura ambiente)/ ou de leite de aveia
3 colheres de sopa de óleo
1 ovo
                                                                      Modo de Preparo:


Em uma tigela, peneire os ingredientes secos e misture. Faça um buraquinho no meio e nele coloque a água, o óleo e o ovo. Misture aos poucos até formar uma massa homogênea. Amasse sem sovar. Abra a massa com um rolo (não muito fina) e corte as bolachinhas no formato desejado. Se preciso for, adicione um pouquinho de farinha para abrir a massa para que não grude. Leve ao forno moderado por aproximadamente 15 minutos ou até assar e dourar.

Disponível em: https://www.sescsp.org.br/online/artigo/9582_DIA+MUNDIAL+DA+ALIMENTACAO+RECEITAS+DA+NATUROLOGA+LARISSA+MAZZA

 

Bolo de Casca de Maçã

Fonte: https://pt.slideshare.net/comidamateira/receitas-aproveitamento-integral-dos-alimentos-10

Salada em Vidro

                                                 Disponível em: https://www.sescsp.org.br