Boa noite galerinha, tudo
bem???
Hoje vou dar uma dica de
receitinha bem bacana, fácil de fazer e muitíssimo nutritiva...
A abóbora (Cucurbita
sp.) é um alimento que traz diversos benefícios para a saúde e é utilizada
na preparação de diversos pratos, como doces, tortas, sopas, entre outros.
Porém, comumente em sua preparação, nos desfazemos da parte mais rica do
alimento: a semente!!!
As
sementes de abóbora apresentam grande quantidade de nutrientes extremamente
benéficos para o organismo, seja por sua quantidade de proteínas, macrominerais
(enxofre, fósforo, magnésio, cálcio e potássio); microminerais (cobre, zinco,
manganês, ferro); ou fibras.
A inclusão dessa
sementinha em nossa alimentação é mais fácil do que você imagina!
Uma forma bem bacana, que
vou estar descrevendo abaixo, é prepará-la na forma de "leite"
vegetal, isso mesmo, leite!!! Podendo ser utilizado em preparações como bolos e
pães, bem como consumido quentinho com um café ou um chocolate.
Segue aí os passos para o
preparo do "leite"de semente de abóbora:
INGREDIENTES
-
1 xícara de sementes de abóbora
-
1 litro de água
MODO
DE PREPARO
Se
as sementes forem secas, é importante hidratá-las por pelo nos 12 horas, caso
forem in natura, basta deixar 2 horinhas hidratando. Após,
escorra as sementes e adicione-as em um liquidificador com a água, é só bater.
Coe o leite em peneira, ou pano tipo voal caso não queira nenhum sólido em seu
leite. O resíduo coado pode ser utilizado em outras preparações, como
biscoitos, pães, patês, sopas e o que sua imaginação permitir.
É
importante guardar o "leite" em garrafa de vidro asséptica para
garantir uma maior durabilidade, guarde na geladeira e pronto!
A SOCERJ (Sociedade de
Cardiologia do Estado do Rio de Janeiro) traz uma matéria muito joia sobre o
consumo de sementes de abóbora como estratégia para a saúde cardiovascular,
confere aí no link:
<https://socerj.org.br/semente-abobora-estrategia-saude-cardiovascular/>
NÃO FALEI QUE ESTAVA
LINDO!!! <3 <3 <3
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