Atividade realizada em 12 de Junho de 2017
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) E LEGISLAÇÃO VIGENTE SOBRE O FORNECIMENTO DE MERENDA ESCOLAR
Aos
alunos da Escola Érico Veríssimo (6º e 7º ano) foi apresentada
uma breve explicação sobre PNAE e legislação vigente sobre o
fornecimento de merenda escolar sendo realizada uma abordagem aos
estudantes sobre as políticas existentes que buscam promover
alimentação saudável e segurança alimentar.
Posteriormente,
foi efetuado o jogo do Bingo para o aprendizado sobre PNAE e
legislação sobre a merenda escolar. A seguir descreve-se como
foi desenvolvida a atividade:
Inicialmente
cada aluno recebeu uma cartela do jogo a qual exibia uma certa
quantidade de números. Se o número sorteado
estivessem na cartela dos estudantes, eles erguiam a
mão. Para estes foi feita uma pergunta. Quando respondiam certa
a questão os discentes marcavam o respectivo número em suas cartelas e quando respondiam errado não. Para finalizar o jogo foi necessário que a linha
horizontal da cartela fosse completamente marcada.
Obtivemos dois ganhadores de cada turma. Cada aluno recebeu uma
camiseta e uma garrafa de água personalizada do IFRS Campus Erechim.
Receitas Sugeridas pelo Projeto
Boa Tarde!
Estamos disponibilizando algumas sugestões de receitas para o Projeto "Educação e Alimentação Saudável: atitudes para uma formação humana e integral". Futuramente, estaremos postando receitas disponibilizadas pelos alunos da Escola Érico Veríssimo. Aproveitem para fazer as receitas!
Barrinha de cereal com aveia e banana
Rendimento:
12 porções
72 Calorias a cada porção.
Ingredientes:
-
2 xícaras de chá de aveia em flocos;
-
2 claras;
-
2 bananas secas (passas) picadinhas;
-
1 banana amassada;
-
3 colheres de sopa de mel ou adoçante.
Dica: Para
fazer as bananas secas, basta descascar a fruta, cortar em pedaços,
colocar em um prato próprio para micro-ondas e deixar durante 10 a
15 minutos no aparelho, até que fique um pouco grudenta. Depois, é
preciso colocá-las em outro prato e deixar descansar de um dia para
o outro.
OBs: Você pode substituir as
bananas secas por uvas passas.
Modo
de preparo:
-
Junte todos os ingredientes da receita em uma única travessa e misture;
-
Unte uma forma com o auxílio de margarina light e despeje a massa com todos os ingredientes nela, de forma delicada, utilizando uma colher;
-
Antes de levar ao forno, corte a massa em 12 pedaços;
-
Então, leve a forma ao forno pré aquecido em 180 a 200°C durante aproximadamente 15 a 20 minutos;
-
Retire as barrinhas da forma depois que elas esfriem. As barrinhas podem ser mantidas em temperatura ambiente por um dia, porém, depois disso a recomendação é que sejam guardadas na geladeira.
Disponível em: http://www.mundoboaforma.com.br/como-fazer-barrinha-de-cereal-light- 4-receitas/#VAMvd5C5gBdfkAMp.99. Acessado em maio de 2017.
Barrinha
de cereal com cascas de frutas
Ingredientes:
-
1 xícara de aveia em flocos
-
1 xícara de farelo de pão integral (pode usar pão dormido batido no liquidificador)
-
1/2 de xícara de mel
-
1/4 de xícara gergelim
-
1/4 de xícara de linhaça
-
3 colheres de sopa de água
-
1/2 xícara de casca de frutas picadas (banana, laranja, melancia, mamão)
Modo
de Preparo:
Coloque
todos os ingredientes em uma panela e mexa até dar liga. Depois
espalhe em um 'pyrex' de vidro e corte em quadradinhos antes de levar
à geladeira. Em aproximadamente uma hora estarão prontas, mas
poderão ficar por mais tempo na geladeira.
Barrinha
de cereal com cascas de frutas. Disponível em:
http://www.beijonopadeiro.com/2012/10/barrinha-de-cereal-com-cascas-de- frutas.html. Acessado em maio
de 2017.
Sorbet
de banana com calda de morango
Ingredientes
-
4 bananas prata congeladas
-
1 laranja
-
6 morangos
-
2 colheres (sopa) de melado
-
6 gotas de baunilha
-
Hortelã para decorar
Modo de preparo
1.
Prepare a calda no liquidificador, bata os morangos e o melado.
2.
Reserve.
3.
Passe no processador as bananas congeladas, o sumo da laranja e a
baunilha.
4.
Coloque numa taça e decore com a calda por cima.
Como
fazer sorbet de banana com calda de morango. GNT. Globo. Disponível
em:
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/como-fazer-sorbet-de-banana-com-calda-de-morango.htm#guia=721.
Acessado em junho de 2017.
Bolo
de banana sem glúten de liquidificador
Ingredientes:
-
2 xícaras de farinha de arroz
-
1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
-
3 bananas prata bem maduras
-
1 colher de chá de canela em pó
-
1/2 xícara de chá de leite
-
1/2 xícara de chá de óleo
-
3 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó
-
1 pitadinha de sal
Modo
de Preparo
Bata
no liquidificador os ovos com o açúcar, as bananas, o leite e o
óleo. Acrescente os ingredientes secos – menos o fermento. Misture
o fermento apenas dando “pulsar” algumas vezes. Transfira para
uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180
graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito.
Bolo
de banana sem glúten de liquidificador. Disponível em:
https://naminhapanela.com/2014/06/16/bolo-de-banana-sem-gluten-de-liquidificador/.
Acessado em junho de 2017.
BISCOITINHO
FIT DE BANANA
(rende
12 unidades)
Ingredientes:
-
2 bananas nanicas grandes e maduras
-
1 xícara (chá) de quinoa em flocos
-
1 colher (chá) de canela em pó
Modo
de Preparo: Preaqueça o forno a 190°C. Amasse bem as bananas com
um garfo e misture a quinoa em flocos e a canela até obter uma massa
cremosa e homogênea. Unte levemente uma assadeira com óleo e
espalhe a massa em pequenas colheradas, modelando os biscoitos com a
própria colher e mantendo uma distância de alguns centímetros
entre um biscoito e outro. Asse por 30 minutos, ou até perceber que
os biscoitos estão dourados e firmes. Desligue o forno e deixe que
esfriem. Armazene por até 3 dias em um pote bem vedado.
Disponível
em: http://figosefunghis.com.br/2014/09/biscoito-fit-de-banana.html.
Acessado em junho de 2017.
BOLO
DE CENOURA SEM OVOS E COM LEITE DE SOJA
INGREDIENTES
MASSA:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/4 xícaras de açúcar
- 1 xícara de cenouras picadinhas
- 1 colher de sopa de margarina sem leite
- 1 xícara de leite de soja
- 1/2 xícara de óleo de milho ou de canola
- 1 colher de sobremesa cheia de fermento químico em pó
COBERTURA:
- 1/2 xícara de leite de soja
- 1 colher de chá de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de cacau em pó
MODO
DE PREPARO
MASSA:
Bata
a cenoura, o leite e o óleo de milho no liquidificador. Adicione
os demais ingredientes e misture. Coloque
em uma forma untada e polvilhada com farinha. Leve
ao forno médio, leva cerca de 35 a 40 minutos para assar.
COBERTURA:
Faça
a cobertura aquecendo-a em uma panela pequena e despeje ainda quente
no bolo.
Disponível
em:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/124943-bolo-de-cenoura-sem-ovos-e-com-leite-de-soja.html.
Acessado em junho de 2017.
BOLO
DE FUBÁ
INGREDIENTES
-
4 ovos
-
2 xícaras (chá) de açúcar
-
2 xícaras (chá) de trigo
-
1 xícara (chá) de fubá
-
3 colheres (sopa) de margarina
-
1 xícara (chá) de leite
-
4 colheres (chá) de fermento
MODO
DE PREPARO
Em
uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
Adicione as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá
e continue batendo. Acrescente por último o fermento e misture com
uma colher ou espátula. Despeje a massa em uma forma untada e deixe
assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30
minutos.
Disponível
em:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/79-bolo-de-fuba-da-vo-maria.html.
Acessado em junho de 2017.
SUCO
DE ABACAXI COM COUVE E LIMÃO
INGREDIENTES
- 1
abacaxi médio
- 2
folhas de couve
- 1/2
litro de água
- Suco
de 3 limões
- Açúcar, mel ou adoçante a gosto
MODO
DE PREPARO
Bata
todos os ingredientes no liquidificador. Coe e sirva a seguir.
Disponível
em:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/45422-suco-de-abacaxi-com-couve-e-limao.html.
Acessado em junho de 2017.
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